NOTES OF A JOURNEY

豊橋の有名いなり寿司

やんごとなき事情により妻子が再び妻の実家に行ってしまったので、昨晩は一人いなり寿司をいただきました。

「壺屋」という店のいなり寿司、愛知県は豊橋の名物とのこと。2010年B1グランプリでは6位入賞したそうです。
http://tsuboya-toyohashi.com/history/

うーん、でも僕には少し甘口過ぎました。この甘みにハマる人もいるんだろうなあ。

牛たんリベンジ

今日は新潟に向かっています。

停電の影響とやらで新幹線のダイヤが大幅に乱れていて、各列車1時間以上の遅れ。仕方なく自由席に飛び乗り、3人掛けの真ん中席を見付け座ったのですが、右は甘ロリファッションに全身身を包みクマのぬいぐるみを抱えた妙齢の女性で、左は蒸したサツマイモをビニール袋から取り出しては食べ続ける中国人女性で、ずっと(・∀・)ｷｭﾝｷｭﾝ!(*´д`*)ﾊｧﾊｧしています。

それはさておき、先日の仙台出張では発祥の店「味 太助」で牛たん焼きをいただいたのですが、正直あまりピンとくる味ではなかったので、今日の出張には東京駅グランスタに入る仙台牛たんで名高い「利久」でお弁当を買っていただくことしました。

牛たん「極」幕の内弁当。炭火で焼かれた分厚い牛たんが香ばしくジューシーで、美味しくいただけました。味 太助より上。まあでもちょっと1,890円は高いかな・・・。

相馬野馬追弁当

今週末は七夕なので、自宅マンションのエントランスロビーには笹が置かれ、そこに住民が多数願い事を書いた短冊を飾っているのですが、その中の一つに「SMAPに入りたい 45歳 男」というものがありました。せめてシブガキ隊、男闘呼組、少年隊あたりにしてはどうだろうと若干思ったことは否定できませんが、我が国憲法下では思想・良心の自由が認められていることも踏まえ、僕も彼を見倣い、少し途方もない果てしないアメリカンドリームのような願い事を考え付きました。「肉食系男子になりたい」。

それはさておき、今日から明日にかけて、長野、富山へと出張。長野新幹線車中で久しぶりの駅弁「相馬野馬追弁当」をいただきました。福島県南相馬の伝統行事野馬追いをイメージして作られた弁当とのことで、武士の出陣の際の儀式「三献の儀」で用いられた鮑(ここでは烏賊)・勝栗・昆布が食材として入っています。これら食材ではなく、鮭の切り身、イクラが美味しく、まあまあといった感想。

東京駅コンコース内「駅弁屋 祭」にて期間限定実演販売です。

豚まん母の日仕様

豚まんの551蓬莱の紙袋が母の日仕様に！

過去にクリスマス、バレンタインデー仕様を見たことがありますが、一体何種類あるのでしょう。

三階建て弁当

相変わらず出張が多い日々を過ごしているのですが、先日こんなお弁当に出会いました。

東京駅地下グランスタに入る「とんかつまい泉」の「東京駅丸の内駅舎三階建弁当」。戦災後に2階建てになっていた丸の内駅舎が3階建てに復元されたことに因んでいるとのことで、ヒレカツ丼、豚そぼろ丼、ヒレカツサンドの三段重ねになっています。全て小サイズですが、さすがに3段だとボリュームたっぷり。まい泉の美味いもんいただきました！って感じになりました。

期間限定、一日60食限定だそうです。
http://mai-sen.com/new/2012/1012374.html

お弁当「スペイン産ベジョータイベリコ豚重」

日本帰国以降、新幹線を利用しての出張が多い日々を過ごしており、必然的に車内移動中にお弁当を食べる機会が増えています。 カツサンドにしようかな…よし、今日は牛肉弁当にしよう…いやいや、やっぱりたまには魚の焼き物の入った幕の内弁当にしよう…などと惑うこと少なくありませんが、最近すっかり気に入っているのが、「スペイン産ベジョータイベリコ豚重」です。

醤油ベースの甘辛いタレで焼かれたイベリコ豚のロース肉が、ご飯を完全に覆い尽くすように敷き詰められている弁当。何といっても豚肉の脂身部分がとろけるような旨さで、イベリコ豚やはりただものではないなという感じで、たまらんのです。少し味付けは濃いめですが、ご飯も美味しい米でよく合うし、ガッツリ系大好物男としては、いつも大満足。これで1,000円でも全く問題ないでしょう。

東京駅地下グランスタ、品川駅駅ナカ、どちらにも店舗を構える「eashion」という店で売っています。旅のお供に、是非。

空飛ぶモスバーガー

今年5月30日、モスバーガー、日本航空より、機内食として「エアモスバーガー」なるものが提供されると発表されていました。

ずっと食べる機会を伺っていたのですが、6月渡英の際には「ビジネスクラスでは提供していない」とCAにサービスを拒絶され、チャンス逸失。ところがどうやら9月からはビジネスクラスの2回目以降の食事の選択肢の1つとなったようで、今回9月のロンドン出張に際してようやくありつくことができました。

温められたお肉とビーフパティが袋に入って出されます。それを開けて、別皿に盛られたレタスを挟み、最後にテリヤキソースとマヨネーズをかけて完成。ほぼ自作することになっているわけですが・・・、なぜ他の料理のように完成した形で持ってこないのか。手作りを楽しませようとしているのかな。

出来上がった「エアモスバーガー」がこれ。見た目はとても美味しそうです。ところが実際のところは、肉が固く、パンがさらにもっと固く、レタスのシャキシャキ感やソースの味付けは美味しいけれど、どこかイマイチといった仕上がりでした。レンジで温める過程で固くなってしまったものと思われます。

でもこんな取り組みも、新しくて楽しい。今は、成田発の、ロンドン、フランクフルト、ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス各線で食べられるようです。

 

出張三昧

先週から今週にかけて出張が多く入って、なかなか東京で落ち着いて時間が取れなかった。片付ける暇がないものだから仕事がどんどんと溜まっていって、なんとも言えない閉塞感に襲われる。社会人になった当初は、出張を半ば地方旅行に会社のお金で行けるものと感じて嬉しかったけれど、最近は全くその逆。往復の移動で疲れるより、自分の時間が欲しい。

まず4月23日はもう4回目になる松山に。なかなか美味しいグルメにまだ出会えていないけれど、今回も大ハズレ。空港内にある寿司屋「すし処」で、正岡子規も愛したいう宣伝文句の「松山鮨」を食べた。甘みの効いた酢飯に地元産の魚介類が盛られた五目寿司のようなものだけれど、ご飯は恐らく大分前から皿に盛られてい固くなっていて、身が締まって美味しかったタイを除いてネタも平凡。この空港の寿司屋には二度と入らないと誓った。

4月25～26日は久しぶりの札幌。JALに乗るとドリンクサービスの際にいつも茶菓子が出されるけれど（ANAはない！）、今回はミニサイズの「白い恋人」だった。小さい箱の中にクッキーが2枚、何かのキャンペーンの一環かなと思った。空港から札幌駅に出て地下街でランチ。名前も覚えていない普通の居酒屋の普通の海鮮丼だったけれど、ネタが新鮮で美味しかった。松山とのギャップが激しい。午後はずっとミーティングをして、夜はクライアントと会食。ウニやら毛がにやらハッカクやら北の美食を堪能。クライアントの前だからはしゃげなかったけれど、オホーツクで漁が解禁になったばかりという毛がにが感動的に美味しかった。

会食後締めに行ったラーメン屋がハズレだった。
「ラーメンの寶龍総本店」
札幌市中央区南6条西3丁目
札幌市営地下鉄すすきの駅徒歩3分

老舗の有名店のようで、店内には有名人の写真とサインがたくさん貼られていた。店の看板メニューの辛味味噌ラーメンを注文。麺は好みの中太縮れ麺でそこそこだったけれど、豚骨、鶏ガラ、昆布がベースというスープにコクがない。辛味をだったので唐辛子の辛さが前面に出ていたものの、旨みがなくてがっかりした。後でホームページを見てみると、フランチャイズ経営を進めていて、セントラルキッチン（スープ工場）まで備えている。やっぱり手作り感が落ちると味も悪くなるのかなあ。評価は5点満点で2。

帰りに新千歳空港で買ったおにぎりがなかなか良かった。佐藤水産の鮭とイクラのおにぎり。320円とちょっと高いけれど、ボリューム満点で、具沢山。下手な弁当よりずっと美味しくて、今度からの札幌出張の定番になりそうだ。

5月2日は再び日帰りで松山。ランチはまた空港内で「ぼっちゃん亭」というさぬきうどん屋で。ぶっかけうどんを頼んだけれど、最悪。さぬきうどんの命のはずのコシがないし、ダシも水切りが悪いものだからぼやけた味。完全に一食損した気分だった。

出張も、現地で何が味わえるかで気分がかなり違ってくる。来週も1度飛ぶ松山、美味しい店を探すのがどうやら至上命題に思えてきた。

「みち子がお届けするふぐ寿司」

冬到来、ふぐの季節。ということで、今回の空弁は「みち子」ブランドの「みち子がお届けするふぐ寿司」をチョイスした。同ブランドの「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」はとても美味しいので、大いに期待したのだけれど、これが大ハズレ。米粉でフライされたというふぐは、パサパサで旨みがすっかり抜けてしまっている。塩を振って食べるのだけれど、ただ淡白な味の白身魚を酢飯と食べているイメージ。たった4切れの寿司に945円も払ったのに！悔しい。

「波乗りジョニー」

桑田圭祐の歌ではなく、大好きな豆腐の銘柄の名前がこの「波乗りジョニー」。茨城県の豆腐メーカー、三和豆友食品株式会社が作る充填豆腐。初めて出会ったのは去年の夏で、甘さと濃厚さに大いに感動したのだった。独自高濃度豆乳にがり製法によるものらしい。

醤油ダシをかけて食べると、最高に美味しい。ビール1杯とこれがあれば、帰りの遅い夜なんかは満足できてしまう。故に、一般的な豆腐よりも若干価格が高いけれど、ついつい手を伸ばして買ってしまう。

ところで、この「波乗りジョニー」の酷似商品として「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」という銘柄の豆腐がある。こちらは男前豆腐店株式会社が作る商品。調べてみると、実は三和豆友と男前豆腐店のルーツは同一とのこと。似ていて当然だ。豆腐業界にもM&Aの嵐が吹き荒れているのを実感したのだった。　（記事はこちら）